Дегидраторы – каталог, цены, характеристики в Пятигорске
18Популярные производители
Преимущества и популярность дегидраторов
Создание снеков путем избавления от влаги — способ продлить сроки годности продукта без потери качества. Существенное отличие дегидратора от сушилки в равномерном распределении температуры при работе.
Плюсы промышленных дегидраторов:
- Наличие терморегулятора. Температура внутри оборудования при процессе сушки постоянна.
- Значительный объем рабочей емкости. Профессиональные аппараты имеют большое количество сеток (лотков), что значительно увеличивает производственную мощность.
- Постоянная циркуляция воздуха в дегидраторе. Простая, но эффективная опция для равномерной сушки продуктов.
- Многофункциональность. Дегидраторы справляются с заготовкой сухофруктов и чаев, созданием мясных и рыбных снеков. Продукция, заготовленная таким способом, долго хранится, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств.
- Энергоэффективность. Оборудование обладает высокой производительностью при малом потреблении энергии.
Виды дегидраторов
- Горизонтальный. Двигатель и вентилятор установлены внутри аппарата. Загрузка лотков происходит сбоку и каждая сетка получает одинаковое количество горячего воздуха в процессе дегидрирования. Горизонтальные модели имеют большой объем рабочей емкости.
- Вертикальный. Потоки воздуха во время сушки идут снизу вверх, поэтому лотки установлены друг на друга. Такое оборудование более компактно, но и производственная мощность меньше.
Как выбрать дегидратор
Чтобы профессиональный дегидратор оправдал ваши ожидания, учитывайте следующие параметры:
- Количество лотков. Профессиональное оборудование имеет от 6 до 64 рабочих уровней. От этого критерия будет зависеть объем изготавливаемой продукции.
- Виды продуктов. Дегидраторы бывают универсальными — допустима загрузка мясных полуфабрикатов или фруктов, ягод и т.п.; и предназначенными только для сушки продуктов растительного происхождения (овощи, фрукты, грибы, травы и пр.)
- Мощность. Устройства имеют мощность от 1 до 6 кВт. Дегидратор для овощей и фруктов менее действенный, чем оборудование для сушки мясных (рыбных) снеков. Однако, есть универсальные аппараты, приспособленные для разных видов полуфабрикатов (например, Abat ШС-32-2В-03).
- Размер и пропускная способность. На производстве не всегда достаточно свободной площади, но оборот продукции высок. Поэтому важен размер приобретаемого оборудования. Приборы вертикального типа имеют меньшее количество уровней, зато более компактны; оборудование горизонтального типа требует для установки большую площадь, но и производственный объем у него выше.
- Регулирование температуры и стабильность в рабочем цикле. Рабочая температура в дегидраторах варьируется от 30С° до 90С° и зависеть она будет от вида продукта внутри устройства.
- Удобство в эксплуатации. Простота в использовании, обработке и обслуживании всегда делает технику более привлекательной и практичной. Доступное и понятное меню управления, легкость установки/извлечения лотков — основные моменты, на которые стоит обратить внимание.
- Бренд. Дегидраторы иностранных марок DYNAMI, Hurakan известны на рынке, но отечественный производитель профессиональной кухонной техники Abat остается одним из самых востребованных.
- Очевидными преимуществами дегидраторов Abat стала большая вместимость, высокая производительность, доступность гарантийного ремонта и обслуживания.
В КССМаркет можно не просто купить дегидратор, но и получить подробную консультацию по товару: гарантийное обслуживание, сертификаты качества, подбор комплектующих.
Предоставляем удобный для клиентов способ для оплаты: кредит, лизинг, рассрочка, оплата картой. Для юрлиц предусмотрены индивидуальные условия приобретения.
Доставка из нашего магазина возможна следующими ТК: ПЭК, Деловые линии, СДЭК, Энергия. Самовывоз доступен в регионах-представительствах.